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大橋牌胚芽糙米三度搗精:口感比一般糙米更柔軟好吃
以適碾度:三度搗精,完整保留了稻米豐富的微量元素寶庫:營養豐富的糠層,和稻穀活力的來源胚芽。保留胚芽及稻米薄糢,含豐富營養和纖維,煮熟後細細咀嚼可感覺到留在口中稻穀的天然原味,營養好吃別具一番風味,也可加入八寶粥中一起煮。
舊時稻米碾製精白的過程,是以人工用臼樁搗後,逐層去除穀殼和糠層,再去蕪存菁留下好吃的白米,整個過程稱為"搗精",但是傳統的碾米機在碾米過程會產生高溫,會影響米質口感。因此,大橋引進日本整廠最新碾米設備,將精米過程精準細分為1至7度搗精,1度搗精脫去稻穀粗殼,7度搗精即精碾為白米;大橋胚芽糙米最以適碾度:三度搗精,讓稻穀互相摩擦、輕輕切削去除粗殼和米糠,降低精米溫度,讓米飯更加香Q好吃。
大橋稻米產銷專業區用心栽培-榮獲政府評鑑全國績優稻米產銷專業區第一名
大橋稻米產銷專業區由500位專業農民組成,以超過一甲子稻作栽培經驗,率先與研究單位配合建置:生產、學術、行銷合一的完整體系。從稻種選育、田間管理、產地收割、專業碾製到您的餐桌,每個階段都經過層層把關與篩選,讓每一粒米都是安全安心及美味。
大橋牌:實實在在的台灣好米
大橋牌用一甲子的歲月建立好口碑,為確保稻米的品質穩定好吃,我們以食味值檢測儀量測稻米中的蛋白質與酸鹼度,確保白米具備優良的口感與新鮮度。此外,透過平倉管理方式,將當季契作稻米依產地、稻種、農友進行分類與分級,確保生產品質。所有繁瑣費時費工的過程,都是為了提供最高品質的產品。大橋牌一步一腳印,用在地情感、用真心耕耘,孕育出實實在在的台灣好米,從產地為您搭起美味橋梁。
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